식품 중 유해물질 관리기준 대폭 강화된다

• 식약청, 식품 기준·규격 관리 중장기 로드맵 마련

식품에 포함돼 있는 잔류농약·중금속 등의 유해물질 관리기준이 대폭 강화된다.

식품의약품안전청은 14일 수입식품의 증가와 급변하는 식생활 환경변화에 적극 대응하기 위해 '식품 중 유해물질 기준·규격 관리 중장기계획'을 수립하고 내년부터 2012년까지 5년간 시행한다고 밝혔다.

식약청은 식용유지의 벤조피렌, 주류 중 에틸카바메이트 등 새롭게 떠오르는 유해물질에 대한 안전 이슈가 지속 제기되고 있으며, 수입식품에 대한 국민의 안전관리 요구가 늘어남에 따라 유해물질관리체계를 업그레이드해 금번 계획안을 마련하게 됐다고 밝혔다.

계획의 기본 방향은 ▲유해물질 기준을 Codex(국제식품규격위원회)와 주요 선진국 수준으로 유지 ▲종전 기준을 재평가해 국내 현실에 맞도록 재정비 ▲기준설정 뿐 아니라 설정 이후의 모니터링 강화 등이다.

세부 내용으로는 위생에 취약한 다소비식품 및 어린이 기호식품 등에 대해 세균수 및 대장균군 등의 위생기준을 강화했으며, 바실러스 세레우스·황색포도상구균 등 식중독균에 대해 인체위해 여부를 고려한 정량규격 설정을 확대했다.

농·축·수산 식품원재료에 대한 잔류 및 오염물질 관리강화를 위해 농약·동물용의약품의 잔류기준 설정 및 중금속·다이옥신류 등 비의도적 오염물질 기준을 확대했다.

또, 수입 곡류 등에 대해 곰팡이 독소 기준과 식품용기 및 포장재에 대한 재질 및 용출기준을 강화했다. 아울러 효율적인 유해물질 관리를 위해 사전·사후 및 국가모니터링 체계를 구축하기로 했다.

식약청은 이번 로드맵에 따라 올 11월 중 어린이 기호식품에 대한 세균 및 곰팡이독소(아플라톡신) 기준을 우선 설정해 어린이 먹거리에 대한 안전관리를 강화한다는 계획이다.

식약청은 "이번 계획 시행으로 식품산업체의 안전의식과 국제경쟁력을 제고하고 수입식품의 안전성을 확보하게 됐다"며 "유해물질 관리 R&D를 체계적이고 효율적으로 수행할 수 있을 것으로 기대한다"고 말했다.