서형주 교수 "비타민C 먹으면 살 빠진다"

• 비타민연구회 학술대회서 연구발표···체내 수은 해독에도 도움

고용량 비타민C를 섭취하면 별도로 식이·운동요법을 하지 않아도 체중 감량 효과가 있다는 연구결과가 나왔다.

고려대 식품영양학과 서형주 교수는 2007 추계 대한비타민연구회 학술대회에서 이 같은 내용의 임상연구 결과를 발표했다.

26일 연구결과에 따르면 체지방 28% 이상의 대학생 71명을 대상으로 8주간 시험한 결과, 고용량 비타민C를 복용한 집단에서 평균 0.9kg의 체중 감량 효과가 나타났다.

또 키토산 같은 식이섬유질을 함께 섭취한 집단에서는 감량효과가 약 1.5배 가량 더 향상됐다.

고신대 가정의학과 최종순 교수도 같은 날 비타민C와 중금속 체외배출 효과를 분석한 연구에서 비타민C를 섭취한 집단이 그렇지 않은 집단보다 약 3.6배에 해당하는 0.383ppm의 감소효과가 나타났다고 보고했다.